Wyposażenie restauracji

Posiadanie własnej restauracji nie sprowadza się wyłącznie do gotowania. Smaczne posiłki co prawda przyciągną gości i wpłyną na ich sympatię do naszej działalności, jednakże w dobie dwudziestego pierwszego wieku liczy się coś jeszcze. Ważne jest bowiem nie tylko to jak smakują posiłki, ale również to jak zostają podane oraz jak prezentują się na talerzu. Dużą rolę w tym kontekście pełni wygląd zastawy stołowej, którą przed otwarciem restauracji musimy oczywiście zdobyć. Co istotne, tylko na pierwszy rzut oka zagadnienia związane z podawaniem posiłków oraz użyciem zastawy wydają się proste. Nierzadko już „w praniu” okazuje się, że popełniamy wiele błędów związanych z zasadami savoir-vivre. W efekcie – wielu gości traktuje naszą restaurację jako drugorzędny lokal, któremu wiele brakuje do elegancji i określonej klasy. Otwierając restaurację warto zatem wiedzieć, jakimi zasadami powinniśmy się kierować podczas ustawiania zastawy na restauracyjnym stole. Cenna wiedza przyda się nie tylko w pracy, ale również w domowym zaciszu. Ogólne zasady savoir-vivre – o […]